Bạn muốn thưởng thức món ăn ngon và đơn giản tại nhà? Thử ngay cách làm rau bò khai xào trứng này! Với nguyên liệu dễ kiếm và thời gian chế biến nhanh chóng, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng để thưởng thức cùng gia đình mỗi ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Cách chế biến rau bò khai
Tương tự như chế biến các loại rau khác, rau bò khai cũng cần qua một vài bước cơ bản trước khi nấu ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm sạch và chuẩn bị rau bò khai:
Bước 1: Tách lá non
- Đầu tiên, chúng ta cần tách lấy những lá non và mềm của rau bò khai. Loại bỏ các cọng già, cứng hoặc đã bị vàng úa.
- Lưu ý, rau bò khai khá mỏng và dễ gãy, nên cần thao tác nhẹ nhàng.
Bước 2: Rửa sạch
- Sau khi tách lá, rửa rau nhiều lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng và các chất bẩn khác.
- Bạn cũng có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để rau sạch hơn.
Bước 3: Để ráo nước
- Sau khi rửa, để rau bò khai ráo hẳn nước.
- Bạn có thể sử dụng vải sạch hoặc giấy thấm để loại bỏ phần nước thừa.
Bước 4: Loại bỏ mùi
- Rau bò khai có mùi đặc trưng khá nồng, do đó cần phải loại bỏ mùi này trước khi chế biến.
- Bạn có thể vò nhẹ rau hoặc ngâm trong nước chanh/giấm trong 5-10 phút rồi rửa lại.
Với những bước chuẩn bị đơn giản này, rau bò khai đã sẵn sàng để chế biến thành các món ăn ngon miệng.
Cách làm rau bò khai xào trứng
Nguyên liệu
- Rau bò khai: 3 mớ
- Trứng gà: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hạt tiêu xay, ớt cay
- Nước mắm, mì chính
Cách làm
- Bước 1: Nhặt và rửa sạch rau bò khai và tách lấy phần lá non. Băm nhỏ tỏi và đánh đều trứng gà.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi. Tiếp đó, cho rau bò khai vào xào cùng với gia vị, chú ý giữ lửa vừa phải để rau không bị cháy.
- Bước 3: Khi rau chín tới, từ từ đổ trứng đã đánh sẵn vào, đảo đều để trứng thấm vào rau. Sau vài phút, khi trứng vừa chín tới, bạn có thể tắt bếp. Múc món xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và lát ớt cay lên trên là hoàn thành.
- Bước 4: Thành quả: Món rau bò khai xào trứng này có vị ngọt thanh của rau, vị béo ngậy của trứng, kết hợp với hương thơm của tỏi tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời. Bạn có thể dùng kèm cơm hoặc ăn như món ăn vặt đều rất ngon miệng.
Ngoài món rau bò khai xào trứng, còn có rất nhiều những món ngon khác từ rau bò khai. Bạn có thể xem thêm TẠI ĐÂY nhé.
Kết luận
Với những hướng dẫn đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món rau bò khai xào trứng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Đây là món ăn vô cùng dễ làm, lại sử dụng nguyên liệu rau sạch, thân thiện với sức khỏe.
Rau bò khai với hương vị đặc trưng, khi được xào cùng trứng sẽ tạo nên sự hài hòa, tinh tế trên từng miếng ăn. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đừng ngần ngại thử sức với món rau bò khai xào trứng này. Chỉ với vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn đã có thể tận hưởng một bữa ăn thật ngon miệng, lại bổ dưỡng. Hãy thường xuyên đưa món này vào thực đơn gia đình để bữa ăn thêm phần đa dạng và hấp dẫn nhé!
Đừng bỏ lỡ: Rau bò khai là gì? Tìm hiểu thông tin hữu ích về rau bò khai