Hạt diêm mạch (quinoa) đã trở thành một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng nhất trong chế độ ăn kiêng nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú và khả năng hỗ trợ giảm cân. Vậy giảm cân với hạt diêm mạch có hiệu quả không? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá trong bài viết này nhé.
1. Giảm cân với hạt diêm mạch có được không?
Câu trả lời là có. Hạt diêm mạch không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả. Đây là một loại thực phẩm giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn và ngăn ngừa việc nạp quá nhiều calo. Ngoài ra, hạt diêm mạch cung cấp nhiều protein giúp duy trì cơ bắp, đốt cháy mỡ thừa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Với chỉ số đường huyết thấp, hạt diêm mạch cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng trong việc giảm cân và ngăn ngừa tình trạng tăng cân trở lại.
2. Lợi ích của hạt diêm mạch với việc giảm cân
Giàu chất xơ
Hạt diêm mạch chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hạn chế việc ăn vặt không cần thiết. Chất xơ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp giảm tình trạng đầy bụng và cải thiện quá trình hấp thụ dinh dưỡng.
Chứa nhiều protein
Protein trong hạt diêm mạch là loại protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Điều này giúp hỗ trợ quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp trong khi giảm mỡ thừa. Protein cũng giúp cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn trong quá trình tiêu hóa, từ đó thúc đẩy giảm cân.
Chỉ số đường huyết thấp
Hạt diêm mạch có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến insulin – nguyên nhân dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Điều này giúp duy trì cân nặng ổn định và giảm nguy cơ tăng cân trở lại.
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
Ngoài chất xơ và protein, hạt diêm mạch còn giàu vitamin và khoáng chất như magiê, sắt, kẽm, canxi và kali, giúp cơ thể khỏe mạnh trong quá trình giảm cân mà không bị thiếu hụt dinh dưỡng.
3. 4 công thức giảm cân với hạt diêm mạch
Dưới đây là 4 công thức chế biến hạt diêm mạch giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Salad hạt diêm mạch
Nguyên liệu:
- 100g hạt diêm mạch
- 1 quả bơ chín
- 10 quả cà chua bi
- 1/2 quả dưa leo
- 1 thìa dầu olive
- Muối, tiêu, nước chanh
Cách làm:
- Nấu hạt diêm mạch trong nước sôi khoảng 15 phút, sau đó để nguội.
- Cắt bơ, cà chua bi và dưa leo thành miếng nhỏ.
- Trộn đều hạt diêm mạch với bơ, cà chua, dưa leo, dầu olive, muối, tiêu và nước chanh.
- Thưởng thức ngay để cảm nhận độ tươi mát và hương vị thanh nhẹ.
Cháo hạt diêm mạch với rau củ
Nguyên liệu:
- 100g hạt diêm mạch
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nắm rau cải bó xôi
- 1 thìa dầu olive
- Nước dùng rau củ
Cách làm:
- Nấu chín hạt diêm mạch với nước dùng rau củ.
- Xào cà rốt và hành tây với dầu olive cho đến khi mềm.
- Thêm rau cải bó xôi và hạt diêm mạch vào nồi, nấu thêm vài phút.
- Nêm muối và tiêu, sau đó thưởng thức món cháo hạt diêm mạch giàu dinh dưỡng và ít calo.
Hạt diêm mạch xào nấm
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Nấu chín hạt diêm mạch.
- Xào hành tím với dầu dừa cho đến khi thơm, sau đó thêm nấm hương vào xào.
- Thêm hạt diêm mạch đã nấu chín vào, nêm muối và tiêu, xào thêm 3-4 phút.
- Món ăn này giàu chất xơ và protein, giúp no lâu và giảm cân hiệu quả.
Sinh tố hạt diêm mạch và trái cây
Nguyên liệu:
- 50g hạt diêm mạch đã nấu chín
- 1 quả chuối chín
- 100ml sữa hạnh nhân
- 1 thìa hạt chia
Cách làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn và thưởng thức món sinh tố giàu protein và chất xơ, giúp hỗ trợ giảm cân
Xem thêm: Hạt Diêm Mạch Lọ 3 Màu Chất Lượng Giá Rẻ Nhất Hà Nội
Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng nhờ vào những lợi ích vượt trội trong việc giảm cân và duy trì sức khỏe. Với những công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng thêm hạt diêm mạch vào chế độ ăn uống hàng ngày để đạt được vóc dáng mong muốn. Ghé ngay cửa hàng Nông sản Dũng Hà để tìm được những sản phẩm hạt dinh dưỡng chất lượng cho sức khoẻ.