Súp lơ trắng xào cà chua là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm mà lại mang đến hương vị tuyệt vời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa súp lơ trắng và cà chua tươi, món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món súp lơ trắng xào cà chua thơm ngon tại nhà.
Lợi ích sức khỏe từ súp lơ trắng xào cà chua
Trước khi đi vào công thức chế biến, hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích mà món súp lơ trắng xào cà chua mang lại cho sức khỏe:
- Giàu vitamin và khoáng chất: Súp lơ trắng là nguồn cung cấp vitamin C, K, và B6 dồi dào. Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Súp lơ trắng chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Cà chua cũng có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
- Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, súp lơ trắng xào là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
- Chống lão hóa và cải thiện làn da: Lycopene trong cà chua và vitamin C trong súp lơ trắng đều có tác dụng chống lão hóa, giúp làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món súp lơ trắng xào cà chua
Để món súp lơ trắng xào thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng.
Trước tiên, bạn nên chọn súp lơ trắng có màu sắc tươi sáng, bề mặt không bị nứt hay có đốm nâu. Cây súp lơ nên cầm chắc tay, các bông súp lơ khít nhau, không bị rời rạc.
Đối với cà chua, hãy chọn những quả chín đỏ đều, không có vết thâm hoặc bị dập. Cà chua nên có mùi thơm tự nhiên, vỏ mịn màng và căng mọng. Kết hợp những nguyên liệu này sẽ tạo nên món ăn không chỉ ngon mắt mà còn đậm đà hương vị, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món súp lơ trắng xào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Súp lơ trắng: 300g
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Muối, đường, hạt nêm: Mỗi loại 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Cách chế biến súp lơ trắng xào cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Súp lơ trắng: Rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau hoặc thái lát mỏng tùy sở thích.
- Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc sơ súp lơ trắng
- Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối. Khi nước sôi, cho súp lơ trắng vào luộc sơ trong khoảng 2-3 phút để súp lơ giữ được độ giòn mà không bị mềm quá. Sau đó, vớt súp lơ ra, để ráo nước.
Bước 3: Xào cà chua
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Khi tỏi và hành đã vàng thơm, cho cà chua vào xào đều. Thêm một chút muối và đường để tạo độ đậm đà cho cà chua. Xào đến khi cà chua mềm nhũn thì dừng lại.
Bước 4: Xào súp lơ trắng
- Tiếp theo, cho súp lơ trắng vào chảo xào cùng cà chua. Nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm, và tiêu cho vừa ăn. Xào đều tay trên lửa lớn khoảng 3-4 phút, đến khi súp lơ ngấm đều gia vị và có màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng, tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Múc súp lơ trắng xào cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món ăn này nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon.
Mẹo nhỏ để món súp lơ trắng xào cà chua thêm ngon
- Chọn nguyên liệu tươi: Súp lơ trắng và cà chua nên được chọn kỹ càng, tươi ngon, không bị dập nát để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
- Luộc súp lơ đúng cách: Không nên luộc súp lơ quá lâu, chỉ nên luộc sơ để giữ được độ giòn và màu sắc.
- Nêm nếm vừa miệng: Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình. Nên nêm nếm nhẹ nhàng để giữ được vị tươi ngon tự nhiên của súp lơ và cà chua.
Kết luận
Súp lơ trắng xào cà chua là món ăn thanh đạm, dễ làm và rất bổ dưỡng. Với công thức chế biến đơn giản này, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm một gợi ý cho bữa cơm hàng ngày của mình. Đừng ngần ngại thử và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!
Mua ngay súp lơ trắng tươi ngon ngay tại Nông sản Dũng Hà
Hotline: 1900 986865
Website: nongsandungha.com
Địa chỉ mua súp lơ trắng uy tín: 11 Kim Đồng – Giáp Bát – Hoàng Mai – Hà Nội