Nhắc đến Singapore chắc hẳn ai cũng biết đây là một đất nước rất phát triển, một đất nước có nền công nghiệp hiện đại với sự phát triển đến chóng mặt. Nơi đây, hoàn toàn không còn sự hiện diện của thiên nhiên nguyên sơ, hoang dã nhưng chẳng mấy ai biết được nơi đây còn có sự hiện diện của những khu du lịch sinh thái , du lịch cộng đồng, du lịch nghỉ dưỡng rất tuyệt vời, khi đến với nơi đây khách du lịch sẽ được hòa mình vào thiên nhiên ( thiên nhiên nhân tạo), hãy tận hưởng những trải nghiệm, khám phá mới lạ thực sự lý thú. Ngoài ra, quý khách còn có thể được thưởng thức món ăn đặc sản đất nước này, đó chính là món Rojak nổi tiếng khắp xa gần.
Đặc sản Rojak ở những khu du lịch sinh thái tại Singapore chính là món salad gồm rau xanh và trái cây, hiểu theo tiếng Mã Lai thì Rojak có nghĩa là sự kết hợp táo bạo, Rojak của Singapore thường dùng làm những món ăn khai vị hoặc có thể làm món ăn chính.
 |
| Thưởng thức món ăn Rojak ở Singapore |
Món Rojak Singapore
Tại đất nước Singapore có 2 loại rojak, loại thứ nhất mang hương vị truyền thống, là sự hòa trộn hoàn hảo giữa nghệ thuật ẩm thực của hai nước Trung Hoa và Mã Lai. Đây là món trộn của những nguyên liệu bình thường dễ kiếm như giá, rau xanh cùng với đậu phụ, quẩy chiên giòn và thêm dứa, dưa chuột cùng với cả lạc rang được giã nhỏ và được trộn đều theo những cách riêng từng nơi. Những nguyên liệu nêu trên sau khi được hòa trộn với nhau sẽ được nêm thêm chút sa tế tôm vào tăng thêm sự đậm đà và mùi thơm ngon cuốn hút đặc biệt.
Còn loại rojak thứ hai mang phong cách mới, chế biến theo phong cách ẩm thực của người Ấn Độ, món ăn này cũng là hỗn hợp được pha trộn đặc biệt cùng với nước sốt đậu phộng truyền thống nhưng được nêm thêm gia vị màu đỏ bắt mắt của gia vị cay. Điểm đặc biệt, khác lạ là để chiều lòng thực khách thưởng thức thì hầu hết những quán ăn trong khu du lịch sinh thái phục vụ món Rojak kiểu Ấn đều có nhiều thực đơn hoặc sẽ cho thực khách tự chọn nguyên liệu trộn cho mình như là khoai tây, tôm, mực…
 |
| Rojak Singapore kiểu Ấn |
Vì đây là một món ăn rất ngon và nổi tiếng trên đất nước Singapore nên việc thấy Rojak ở các quán ăn bình thường hay khách sạn, nhà hàng Singapore là điều rất bình thường nhưng để thưởng thức món ăn này ngon nhất vẫn là ở những quán ăn bên ngoài thành phố, trong khu vực Đại Lộ Orchard, và trong các khu du lịch sinh thái.
Nơi đây cũng chính khu du lịch cộng đồng được chính phủ và người dân cùng tạo ra ở đất nước phát triển này nhằm mục đích đưa con người hiện đại, ngày ngày bận bịu với công việc trở lại với thiên nhiên, môi trường, giúp mọi người tìm lại những khoảng không gian yên tĩnh và thoải mái trong những ngày nghỉ dưỡng, vui chơi thật thú vị và bổ ích.
Mang trong mình phong cách hiện đại của khu du lịch sinh thái nhân tạo nhưng những khu du lịch sinh thái nơi đây mang cái gì đó chứa phong cách hoang dã, kỳ vĩ của thiên nhiên nơi núi rừng, khu du lịch sinh thái Khe Rỗ, một khu du lịch sinh thái giá rẻ mới nổi nhưng rất nổi tiếng ở Việt Nam.